Lebensmitteltag 2026
Donnerstag, 23. April 2026
Profitieren Sie von Wissenstransfer auf höchstem Niveau und betreiben Sie Branchennetworking. Unsere Referentinnen und Referenten freuen sich mit uns auf Ihre Teilnahme am Lebensmitteltag 2026.
Referentinnen / Referenten
Prof. Dr. | Direktor Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene, Universität Zürich
Listeria monocytogenes – neue Einblicke in ein altes Problem
Hygieneverständnis – Einfluss der kulturellen Herkunft
Christine Brombach
Prof. Dr. | Dozentin am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation, ZHAW, Wädenswil
Lebensmittel im Wandel – vom Überlebensgut zum Lifestyle-Objekt
Robotik in der Praxis – Potenziale und Grenzen für die Lebensmittelsicherheit
Michael Beer
Dr. | Stellvertretender Direktor am Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen
Schweizer Lebensmittelrecht – Auswirkungen der Bilateralen III
Irina Nüesch
Dr. | Sektionsleiterin Trink- und Badewasser, Amt für Verbraucherschutz, Kanton Aargau
Trinkwasser-Behandlung – zwischen Evidenz und Esoterik
Robotik in der Praxis – Potenziale und Grenzen für die Lebensmittelsicherheit
08:30 – 09:00 Uhr
Türöffnung: Registrierung und Willkommenskaffee
09:00 – 09:15 Uhr
Begrüssung durch René Eisenring
Leiter Lebensmittel und Verpackung SQS
09:15 – 10:00 Uhr
Roger Stephan:
Listeria monocytogenes – neue Einblicke in ein altes Problem
10:00 – 10:45 Uhr
Michael Beer:
Schweizer Lebensmittelrecht – Auswirkungen der Bilateralen III
10:45 – 11:15 Uhr
Pause
11:15 – 12:00 Uhr
Susan Tschäppät:
Hygieneverständnis – Einfluss der kulturellen Herkunft
12:00 – 12:45 Uhr
Irina Nüesch:
Trinkwasser-Behandlung – zwischen Evidenz und Esoterik
12:45 – 14:15 Uhr
Mittagessen
14:15 – 15:00 Uhr
Christine Brombach:
Lebensmittel im Wandel – vom Überlebensgut zum Lifestyle-Objekt
15:00 – 15:45 Uhr
Lukas Müller, Adrian Koller:
Robotik in der Praxis – Potenziale und Grenzen für die Lebensmittelsicherheit
Im Anschluss
Networking Apéro
Veranstaltungsort
Hotel Schweizerhof Luzern
Schweizerhofquai
6002 Luzern